КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПРОДУКТА И ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЙОГУРТОВ, ТВОРОЖКОВ
И ДРУГИХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В СТАКАНЧИКАХ

1
этап
молоковоз

входной контроль качества сырья

Обнаружение и удаление посторонних включений
2
этап
йогурты контроль качества

контроль качества готового продукта

Обнаружение продуктов с опасными или инородными включениями
и удаление из производственного процесса
3
этап
контроль упаковки йогурта

контроль качества упаковки

Предотвращение отгрузки некомплектных оптовых упаковок продукта

1 этап. контроль качества сырья

Гигиенические магнитные фильтры от GOUDSMIT MAGNETICS предназначены для применения в пищевой промышленности. Очень эффективно фильтруют мелкие ферромагнитные и даже слабомагнитные частицы из потока жидкости.

Гигиенические магнитные фильтры (EHEDG)

Предназначены для применения в пищевой промышленности в соответствии с руководящими принципами EHEDG. Очень эффективно фильтруют мелкие ферромагнитные и даже слабомагнитные частицы из потоком продуктов. Ручная очистка («быстрая очистка»).
Область применения
Гигиенические магнитные фильтры данного типа специально разработаны для пищевой и фармацевтической промышленности в соответствии со спецификациями EHEDG.
Конструкция
Фильтры оснащены магнитными стержнями Neoflux® (на постоянных неодимовых магнитах), которые обеспечивают эффективную сепарацию очень мелких ферромагнитных, слабомагнитных (нержавеющая сталь) частиц и даже железной пыли с размерами от 30 мкм от жидких и порошкообразных продуктов. Вся система соответствует самым высоким гигиеническим требованиям в отношении безопасности пищевых продуктов.
Очистка
После остановки потока продукта магнитный блок должен быть целиком извлечен из транспортного желоба. Затем магнитные сердечники необходимо извлечь из экстракционных трубок (единым узлом), в результате чего захваченные ферромагнитные частицы отпадают.
Характеристики:
Плоское съемное дно
Оптимальный контакт продукта с магнитами
Захватывают ферромагнитные частицы с размерами от 30 мкм до 2 мм
Впуск/выпуск: ISO 2-4" / DN 50 - DN 125
Макс. 10 бар / 140 °C
Магнитные сердечники Ø23 мм в экстракционных трубках (Ø25 мм, 8000 Гс)

Гигиенические магнитные фильтры (EHEDG) для безразборной мойки

Предназначены для пищевой промышленности. Имеется сертификат EHEDG. Очень эффективно фильтруют мелкие ферромагнитные и даже слабомагнитные частицы из потоком продуктов. Полностью автоматическая очистка (CIP - безразборная мойка).
Область применения
Гигиенические магнитные фильтры с возможностью безразборной мойки (CIP) специально разработаны для обеспечения соответствия строгим гигиеническим требованиям в пищевой и фармацевтической промышленности и поставляются с сертификатом EHEDG (тип EL, класс I).
Конструкция
Конструкция фильтров данного типа включает один толстый магнитный стержень в трубке, расположенной по центру трубопровода.
Очистка
Очистка захваченных металлических частиц происходит в полностью автоматическом режиме. Подходят для очистки методом CIP («Мойка на месте» и (или) SIP («Стерилизация паром на месте»). После остановки потока продукта магнитный сердечник пневматически перемещается в 'выдвинутое' положение, при этом захваченные ферромагнитные частицы отпадают от защитной трубки. Это можно делать во время промывки трубопровода, таким образом отпадающие металлические частицы будут уноситься промывочной жидкостью.
Характеристики
Плоское съемное дно
Оптимальный контакт продукта с магнитами
Захватывают ферромагнитные частицы с размерами от 30 мкм до 4 мм
Впуск/выпуск: ISO 2-4" / DN 50 - DN 125
Макс. 10 бар / 140 °C
1 магнитный сердечник в защитной трубке (Ø65 мм, 11 300 Гс)

2 этап. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ГОТОВОГО ПРОДУКТА

Оборудование МEKI обеспечит полный контроль критических точек согласно ХАССП, так как стандартная система полностью включает автоматическую отбраковку некачественных продуктов, устройства И ПО для подтверждения, что загрязненный товар попал в корзину для отбраковки и программу для полного отчета о работе.

рентген сканер для многопоточной фасовки

РЕНТГЕН СКАНЕРЫ MEKI И MIDMEKI

Meki и MidMeki могут выполнять сканирование качества продукции на наличие инородных включений и одновременно могут осуществлять измерение полного и зонального объема, веса или уровня наполнения, определять недостающие и поврежденные изделия (при этом наш рентген-детектор может определить в каком именно ряду или ярусе отсутствует продукт), проверять герметизацию, контролировать целостности продуктов и упаковки

рентген сканер для фасованных продуктов в стаканчиках

РЕНТГЕН СКАНЕР MEKI-с

Некоторые виды упаковки имеют малый вес или имеют слабую устойчивость, например, стаканчики для йогурта и другой кисломолочной продукции. Такие продукты при прохождении через стандартную систему рентгеновского контроля из-за защитных шторок могут смещаться или опрокидываться. Модель MEKI-C спроектирована специально инспекции продуктов с малым весом или со слабой устойчивостью. 

пример MEKI на производстве 

Мощный рентгеновский генератор на 100 ВТ для MEKI и на 200 ВТ для MIDMEKI, инновационная камера, а также программное обеспечение последнего поколения позволяют рентген детекторам обеспечивать максимальную эффективность при определении инородных включений во время сканирования различных пищевых продуктов в упаковке из фольги, в пластмассовых контейнерах, мешках, тубах, пакетах, картонных коробках, металлических банках, тетрапаках, пакетах дой-пак, полиэтиленовых и стеклянных бутылках, поддонах, и блистерах в том числе в упаковке из фольги и металлизированной пленки

специализированная модель
для йогуртов

Рентген сканер Meki-С специально спроектирован по запросу финской компании Valio для стаканчиков с упором на деликатное ориентирование, передвижение и сброс стаканчиков с молочной продукцией. После установки Meki-C производитель смог обеспечить стабильную работу линии по упаковку йогуртов и сметаны без остановок и проблем. 

Стаканчики широко используются при производстве ряженки, айрана, творожной пасты, крем сыра, творога, мацони, молочных коктейлей, лапши, супов, продуктов быстрого приготовления, каши, орехи, фрукты, печенье.

рентген пищевой для йогуртов

3 этап. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА УПАКОВКИ

Контроль наполнения упаковки с продуктом с помощью конвейерного чеквейера большой грузоподъемности позволяет предотвратить ошибки при упаковке и хищения готовой продукции, а также вести весовой и штучный учет отгружаемой продукции.

чеквейер для фасованных продуктов

чеквейер для фасованных продуктов

Чеквейер (контрольно-динамические весы) – это система, которая взвешивает продукты, движущиеся по технологической линии, классифицирует их согласно заданным весовым зонам и сортирует или отбраковывает эти продукты в соответствии с их классификацией. Чеквейеры взвешивают каждую единицу продукта на производственной линии, таким образом, они обеспечивают возможность сбора данных сплошного контроля продукции, включая счетчики продукции, отслеживание партий, значения общей массы, массы годных и массы отбракованных продуктов.

Контрольно-динамические весы применяются для решения самых разнообразных задач:
• контроль упаковок для обнаружения недо- и (или) перевеса;
• обеспечение соответствия требованиям нормативов по нетто-содержимому фасованных продуктов;
• снижение потерь продукта путем регулировки дозирующих устройств на основе данных, полученных чеквейером;
• обеспечение соответствия требованиям HACCP и других стандартов.

чеквейер большой грузоподьемности

конвейерный чеквейер
большой грузоподъемности

Позволяет проверять в движении оптовые упаковки продукции на наличие недовложений продукта.
Грузоподъемность платформы для оптовой упаковки до 120 кг. Позволяет проверять отсутствие в оптовой упаковке единичного продукта весом от 150 гр.
Максимальная длина упаковки до 800 мм. Максимальная ширина упаковки до 580 мм. Высота упаковки без ограничений.
Производительность от 30 до 80 упаковок в минуту.
Экспорт данных о продукте в формате Excel.
Интерфейс подключения к АСУ предприятия с помощью Ethernet или USB. Один компьютер управления HMI может объединить в сеть несколько чеквейеров и собирать и обрабатывать статистические данные по общему и количеству отгрузок предприятия за смену, день, неделю, месяц.
Рама и основные элементы конструкции выполнены из нержавеющей стали.
Различные степени защиты, вплоть до IP66, позволяющей производить мойку под давлением водой или слабощелочными растворами.